Zuka
Rua Dias Ferreira 233 loja B. Leblon. tel. 3205-7154 ver mapa

- gustavo gluto -

revisitando em 03outubro2004

Li por aí que o Zuca sofreu mudanças nos donos e na condução da cozinha. Retornei para verificar as novas (se bem que sou chegado às tradicionais). Realmente, mudanças houve. O Zuca na Pedra - entrada antológica do restaurante - mudou, agora é servida com os espetos na vertical e não mais deitados numa enorme travessa. Efetivamente, a movimentaçõa à mesa ficou melhor. Minha recomendação fica para o atum com castanhas crocante. É dez! É leve e o paladar viaja nos deliciosos matizes da curiosa combinação. 

em 01julho2003

O Zuka é contemporâneo do Gero. Em verdade, a primeira vez que fui, foi porque passei no Gero, em Ipanema, e o porteiro me avisou que a fila de espera era de apenas (?) uma hora e meia. Mesmo sendo na companhia de ricos e famosos, achei um pouco puxado o programa de aguardar mesa por tanto tempo. Apesar daquela ser uma oportunidade de ficar perto dos bem-aventurados, ainda era um couvert artístico caro. Além do mais, como não sou nem rico nem famoso, aquelas criaturas só contribuiriam para me deprimir. Surgiu a sugestão de irmos ao Zuka, no Leblon, e lá fomos nós. Não tínhamos reservas, mas, nesse dia, chegamos cedo e conseguimos boa mesa. O Zuka é na Dias Ferreira, perto da esquina onde se inicia uma região com muitos restaurantes que vai até o final da rua, quando esta desemboca na Ataulfo de Paiva. O local onde se instalou o restaurante é um ponto famoso para o pessoal da Zona Sul. Ali já teve todo tipo de bar e restaurante. Resistem um tempo, mas, provavelmente devido a alguma sina do lugar, acabam por fechar. É o que se chama um "ponto de caveira". Não cito nomes, mas me recordo de uma meia dúzia de tentativas levadas a efeito no local. Bem, acho que o Zuca vai contrariar a maldição. A decoração é esmerada. Tem um paredão de bronze por sobre a grelha que impressiona. Algumas mesas ao fundo ficam numa área meio apertada, próximo do banheiro, mas, quando o restaurante enche, os clientes parecem aceitar bem. Atualmente, a casa tem até i-Pac na mão dos garçons, para agilizar o pedido que é transmitido para a cozinha por uma rede wireless. Viu que fino?

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01julho2003
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